Zoals met de meeste oude tradities, is de oorsprong van het dineren niet duidelijk. Formele diners zijn geworteld in de oudheid. Van voor-christelijke Romeinse legioenen tot Viking krijgsheren uit de tweede eeuw, tot de ridders van koning Arthur in de zesde eeuw, feesten ter ere van militaire overwinningen en individuele en eenheidsprestaties zijn een gewoonte.
Sommigen volgen de oorsprong van het dineren naar de oude Engelse kloosters. De gewoonte werd toen overgenomen door de vroege universiteiten en uiteindelijk door het leger aangenomen met de komst van de rommel van de officieren. Met de goedkeuring van de eetkamer door het leger, werden deze diners meer geformaliseerd. Britse soldaten brachten het gebruik naar koloniaal Amerika, waar het werd geleend door het continentale leger van George Washington.
De eetgewoonte van de luchtmacht begon waarschijnlijk in de jaren 1930 met General H. 'Hap' Arnold's 'wing-dings'. De hechte band die Air Corps-officieren en hun Britse collega's van de Royal Air Force tijdens de Tweede Wereldoorlog hadden, is zeker toegevoegd aan de Amerikaanse betrokkenheid bij het dinergebruik.
Het dineren heeft de luchtmacht goed gediend als een gelegenheid voor militaire leden om sociaal te ontmoeten bij een formele militaire functie. Het verbetert de esprit de corps van eenheden, verlicht de last van veeleisend dagelijks werk, geeft de commandant de gelegenheid om sociaal met zijn ondergeschikten te ontmoeten en stelt militaire leden van alle gelederen in staat vriendschapsbanden en betere werkrelaties tot stand te brengen door middel van een sfeer van goede gemeenschap.
Het in- en uit eten vertegenwoordigen de meest formele aspecten van het sociale leven van de Luchtmacht. De dining-in is de traditionele vorm en de term wordt in dit document gebruikt. De meeste informatie is echter evenzeer van toepassing op zowel diners-in als dinings-out.
Het is belangrijk voor het succes van een diner waarbij leden van de avond genieten en dat de ceremonies op een smaakvolle, waardige manier worden gedaan.
Een diner moet een thema hebben waarrond de decoraties en ceremonie worden gebouwd.
Het doel van het diner is om leden van een eenheid samen te brengen in een sfeer van kameraadschap, goede omgang en sociale verstandhouding. Het basisidee is om te genieten van jezelf en het bedrijf. Het eten is ook een uitstekend middel om leden van een eenheid te begroeten als hagel en afscheid nemen. Het is een uitstekend forum om individuele en eenheidsprestaties te herkennen. Het eten is daarom zeer effectief in het opbouwen van een hoog moreel en esprit de corps.
Dineren-in. Het diner is een formeel diner voor de leden van een vleugel, eenheid of organisatie. Hoewel een diner traditioneel een eenheidsfunctie is, kan aanwezigheid door andere kleinere eenheden aangewezen zijn.
Uit eten gaan. De eetkamer is een relatief nieuwe gewoonte die echtgenoten en gasten omvat. Het is in alle opzichten vergelijkbaar met een diner. Het uit eten gaan wordt steeds populairder bij officieren en dienstdoende leden.
Gevecht dineren. De strijd dining-in, de nieuwste van de eetgelegenheden tradities, wordt steeds populairder, vooral in operationele eenheden. Het formaat en de volgorde van de evenementen is gebouwd rond de traditionele eetgelegenheden, maar het is een veel minder formele atmosfeer en de eisen voor gevechtskleding (vluchtpak, BDU's) hebben het heel aantrekkelijk gemaakt voor de massa.
Er is niet veel geschreven over het onderwerp en de enige beperking lijkt te zijn die van de verbeeldingskracht van het planningscomité.
Jurk. Officieren dragen het knotse uniform. Gepensioneerde officieren mogen de puinhoop of burgerkledij dragen. Voor aangeworven leden, wordt rommeljurk of het semi-formele kledinguniform gedragen. Voor gepensioneerd dienstplichtig personeel is de puinhoop jurk, semi-formele kleding of burgerkledij geschikt. Raadpleeg AFI 36-2903 , Kleding en persoonlijke verschijning van personeel van de luchtmacht voor de juiste slijtage-instructies. Mannelijke burgers moeten geschikte avondkleding met zwarte stropdas dragen. De juiste kleding voor burgers moet duidelijk in de uitnodiging worden vermeld.
Hoofdrolspelers
President. Deze officier is de centrale figuur van de dining-in. Normaal gesproken is de president de commandant van de organisatie die de inwonende gastheer is.
De president is belast met de algehele verantwoordelijkheid van de eetkamer. Specifieke taken van de president zijn als volgt:
- Houd toezicht op de volledige organisatie en werking van de eetkamer.
- Benoem een of alle van de volgende projectmedewerkers.
- Onderdirecteur
- Regelingen Officer
- Mess officier
- Escort Officers
- Zet een geschikte luidspreker vast, stel de datum in en bepaal de locatie.
- Zorg voor een aalmoezenier om de aanroeping te geven.
- Groet alle gasten voordat het diner wordt geserveerd.
- Openen en sluiten van de puinhoop.
Veel van de taken van de president worden gedelegeerd aan de controllerofficier die nauw moet samenwerken met de president om het succes van het diner te garanderen.
Onderdirecteur. De vicepresident is de belangrijkste assistent van de president. De vice-president is traditioneel de meest ondergeschikte officier van de puinhoop; de president kan echter een ander lid selecteren om in deze veeleisende functie te dienen.
Het succes van de avond hangt grotendeels af van de verbeeldingskracht en humor van de Vice. In wezen een meester of meesteres van ceremonies en een toastmaster of toostmeesteres, houdt meneer / mevrouw Vice het programma in beweging en stimuleert het tafelgesprek door een scherpzinnig en impromptu sprekend vermogen.
De vicepresident merkt ook op en maakt speciaal melding van de schendingen van de regels van de puinhoop en inbreuken op het protocol en de etiquette.
Traditioneel zit de vice-president alleen aan de achterkant van de eetkamer tegenover de president. Deze positie stelt hen in staat om de procedure te observeren om de stroom van het programma te volgen. Gemak en de fysieke indeling van het eetgedeelte kunnen stoelen op een andere locatie dicteren; de vicepresident zit echter nooit in de buurt van of aan het hoofd van de tafel. het is essentieel dat de Vice volledig bekend is met de gebruiken en tradities van de puinhoop.
Taken van de vice-president:
- Open de lounge op de afgesproken tijd.
- Laat het diner op het juiste moment klinken.
- Bereid passende toasts voor, zoals voorgeschreven door de president. Het samenstellen van passende gedichten of geestigheden in goede smaak met betrekking tot aanwezige persoonlijkheden en organisaties wordt aangemoedigd.
- Houdt het feest in beweging en is de laatste die vertrekt.
Regelingen Officer. De Arrangements Officer is rechtstreeks verantwoordelijk jegens de commandant voor de uitgebreide planning van de dining-in en voor het bijwonen van de vele details die nodig zijn voor een succesvol evenement. De persoon die voor deze taak is geselecteerd moet een topplanner en supervisor zijn, aangezien de Arrangements Officer de architect van de dining-in is.
De Arrangements Officer dient geen definitieve beslissingen te nemen over belangrijke aspecten van het diner zonder de President te raadplegen.
Taken van de Arrangements Officer:
- Nadat de faciliteit is gereserveerd, stelt u de juiste tafel en zitplaatsarrangement vast en regelt u de benodigde naam- en organisatiekaarten.
- Zorg ervoor dat vlaggen en eventuele onderscheidingen vóór de opening van de lounge aanwezig zijn, tenzij het plaatsen van de kleuren deel uitmaakt van de geplande ceremonie.
- Zorg voor een geschikt omroepsysteem.
- Voor het gemak van de gastspreker en kapelaan moet een verlichte katheder met microfoon worden voorzien.
- Plaats het avondmaal op de locatie van de Vice.
- Stel desgewenst een fotograaf in.
- Publiceer een gedetailleerde agenda en bereid een aanbevolen gastenlijst voor. Distributie en inhoud moeten worden bepaald door de president.
- Zorg dat de hoed / coat-checker beschikbaar is.
- Bereid na het diner een dankbrieven op voor de handtekening van de president aan de eregast en anderen die service hebben verleend.
Mess officier. De Mess Officer is een optionele speler, maar het kan erg handig zijn om er een aan te wijzen. Zodra voorlopige beslissingen zijn genomen over de faciliteiten die voor het evenement zullen worden gebruikt, kan de kapitein-officier alle verantwoordelijkheden in verband met de eetgelegenheden overnemen.
Protocol Officer. De taken van de Protocol Officer:
- Zorg ervoor dat formele uitnodigingen voor alle gasten minimaal vier weken voorafgaand aan het evenement worden verstuurd.
- Stel procedures vast voor het nemen van RSVP's.
- Maak noodzakelijke inwissel- en transportarrangementen.
- Helpen bij het bepalen van de zithoek voor de hoofdtafel.
- Informeer de escort officers over specifieke protocolvereisten met betrekking tot de gasten.
- Zorg er voorafgaand aan het evenement voor dat biografische schetsen van gasten worden verspreid onder de president, de vice-president en andere geïnteresseerde partijen.
- Zorg voor een parkeerplan.
- Help escort officers indien nodig.
- Adviseren en assisteren bij vlaggenregelingen.
Escort Officers. Voor elke officiële en persoonlijke gast moet één escort officer worden aangesteld. Taken van de Escort Officer:
- Neem van tevoren contact op met de gast om het verband, de locatie, het ontmoetingspunt en de samenstelling van het publiek te bespreken.
- Als de gasten van buiten de stad komen, ontmoet ze dan bij hun eerste aankomstpunt en zorg voor vervoer en accommodaties tijdens hun verblijf.
- Ontmoet en begeleid de gast naar de lounge.
- Informeer de gasten over de gewoonten, beleefdheden, regels en procedures van het diner.
- Zorg ervoor dat de gast op de juiste manier kennismaakt met zoveel mogelijk leden van de puinhoop.
- Zorg ervoor dat de gast altijd in gezelschap is van verschillende leden van de puinhoop, maar zorg ervoor dat geen enkele persoon of groep de gast monopoliseert.
- Vertrouw op het vertrek van de gast naar het vertrekpunt en neem namens alle leden van de puinhoop afscheid.
Gastspreker. De presentatie van de gastspreker is het traditionele hoogtepunt van de avond. Door gewoonte moet de spreker onderscheiden worden als een militaire officier of een ambtenaar van de regering. De spreker moet ruim van tevoren gecontacteerd worden en op de hoogte gebracht worden van de aard van de avond. Er moeten afspraken worden gemaakt voor hen en andere genodigden zoals protocol en gebruik dicteren. Introductie van de gastspreker moet opmerkingen vermijden die te vleiend of te lang zijn. Het vermogen van de spreker zal duidelijk zijn.
Overwegingen plannen
Begin vroeg. Twee of drie maanden moet worden beschouwd als een veilige starttijd. Stel een vaste datum, locatie en algemeen actieplan in. Het is een goed idee om een planningscomité te benoemen dat wordt voorgezeten door de Reguleringsfunctionaris.
De omvang van de commissie hangt in het algemeen af van de omvang van de functie. Een potentiële commissie bestaat uit leden die verantwoordelijk zijn voor het volgende:
- opnemer
- Financiën
- Uitnodigingen en reserveringen
- Eten en drinken
- decoraties
- Publiciteit
De mensen die als commissieleden zijn benoemd, moeten gemotiveerd en actiegericht zijn. De beste benadering voor het benoemen van commissieleden is het opstellen van een brief voor de handtekening van de president (commandant). Selecteer waar mogelijk commissieleden die deskundig zijn op het gebied van hun verantwoordelijkheid.
Het volgende is een algemene lijst van enkele van de belangrijkste commissietaken:
- Datum en locatie instellen
- Een gastspreker kiezen
- Uitnodigingen voorbereiden en verzenden naar hoge ambtenaren en gasten
- Plaatskaarten voorbereiden
- Geschikte geschikte muziek aanbieden
- Een menu ontwikkelen, inclusief wijnselectie
- Het verstrekken van zitplaatsen
- Planning voor decoraties
- Een programma ontwikkelen
- Zorgen voor een geschikte financiële planning is gedaan
- Ervoor zorgen dat er voldoende barmannen beschikbaar zijn
- Adequate foto-ondersteuning
- Kapelaan
- Geschenk voor spreker
- Inspectie ter plaatse
Wordt vervolgd in Deel II - Uitvoeren van de maaltijd
Bovenstaande informatie met dank aan de United States Air Force Academy
Bovenstaande informatie met dank aan de United States Air Force Academy
Bovenstaande informatie met dank aan de United States Air Force Academy