Specialisten in Foodservice houden mariniers gezond en gevoed
Voedseldienstspecialisten, die de militaire beroepsspecialisatie (MOS) 3381 zijn, zijn betrokken bij elk aspect van voedselbereiding, inkoop, opslag en distributie, zowel in garnizoenen- als in veldomgevingen.
Hun taken strekken zich uit tot financiering, vordering, inkoop, ontvangst, boekhouding en opslag van voedselvoorraden, en natuurlijk ook koken, bakken en serveren.
Specialisten op het gebied van maritieme voedseldiensten kunnen mogelijk overal waar het Korps Mariniers behoefte heeft gestationeerd zijn. Alle mariniers moeten eten, dus waar mariniers worden ingezet, kan er mogelijk ook een voedseldienstspecialist naar toe worden gestuurd.
Voedseldienst Specialist Taken
Aangezien ze waarschijnlijk tijd in het veld zullen doorbrengen, is een belangrijk deel van de taak van de voedselservicespecialist kwaliteitscontrole en -borging, waarbij ervoor wordt gezorgd dat het voedsel in een hygiënische en veilige staat wordt bewaard.
Als een sous-chef in een restaurant of een lijn die kookt in een restaurant, omvatten de dagelijkse verantwoordelijkheden van deze taak het bereiden van fruit en groenten, vlees, vis en gevogelte evenals gebakken goederen. Hoewel er waarschijnlijk een aardappel of twee in de mix zit, is dit duidelijk een taak voor iemand die de weg kent in een keuken.
De specialist in voedingsservices houdt ook het aanbod bij, zorgt ervoor dat er voldoende voedsel voorhanden is en evaluaties van de kwaliteitsborging.
De meest senioren van foodservicespecialisten fungeren als administratief medewerker van de foodservice officer of officier van de foodservice.
Kwalificerend als een specialist in marine food services
Om in aanmerking te komen voor deze taak, heeft een Marine een algemene technische (GT) score van 90 of hoger nodig op de test van de Armed Services Vapational Aptitude Battery (ASVAB). Ze moeten de basisvoedingservices-cursus afronden, of een minimum van zes maanden on-the-job training volgen als specialist in foodservice. Alle cursussen worden gegeven aan de Amerikaanse Army Quartermaster School in Fort Lee, Virginia.
Foodservice-specialisten werken nauw samen met Food Service Officers (MOS 3302) maar hebben andere verantwoordelijkheden. Foodservice-officieren zijn belast met het toezicht op de organisatie en het plannen van het einde van de keukenactiviteiten van de Marine Corps, waaronder het budgetteren en coördineren van het voedingsservice- en -onderhoudsprogramma en alle logistiek.
Als de foodservice-specialist de sous-chef van de keuken is, is de foodservice-officier als de chef-kok, die de schoten roept en de organisatie soepel laat draaien
Iedereen die de functie van voedseldienstofficier ambieert, moet eerst dienen als specialist in voedselvoorziening of als assistent voor de zee (MOS 3372). De taak van Marine Aide fungeert als een persoonlijke assistent voor algemene en vlag officieren, helpen met kleine taken en andere details.