Meer dan alleen het verkopen van wortels en hamburgers
Als u geïnteresseerd bent in een verkoopjob in de foodservice-industrie, hoe meer u weet over de branche, hoe beter en beter voorbereid u bent.
Waar naar een positie zoeken
In de meeste steden zijn er bedrijven die zich richten op het leveren van voedsel en benodigdheden aan restaurants.
Of een bedrijf zich nu richt op pizzeria's, luxe restaurants, lokale hotels en resorts of een combinatie, deze bedrijven hebben verkoopprofessionals nodig om relaties aan te gaan en te onderhouden. Met andere woorden, foodservicebedrijven hebben mensen nodig om te verkopen aan andere bedrijven in de foodservice-industrie.
Neem contact op met een plaatselijke leverancier van voedselproducten in uw regio, evenals met een nationale of regionale leverancier van voedseldiensten, waar diegenen die geïnteresseerd zijn in de verkoop aan deze industrie hun zoektocht moeten beginnen. Hoewel een gespecialiseerde opleiding in het restaurantmanagement of de ervaring in de branche u altijd boven uw concurrentiepositie zal plaatsen, zijn deze meestal niet vereist voor de meeste banen in het begin of op het middenniveau. Een sterke werkethiek, het vermogen om relaties te creëren en uit te breiden en de faculteiten om de productlijn te begrijpen, is alles wat nodig is.
Wat te verwachten
Voor diegenen die een instapniveau nemen, moet u verwachten dat u het grootste deel van uw tijd zult spenderen aan prospectie voor nieuwe klanten.
Dit betekent het bezoeken van lokale eetgelegenheden en het bespreken van uw productlijn en prijsniveaus met inkoopmanagers en eigenaren. Je zult merken dat de meesten al lang een relatie hebben met hun huidige leverancier en misschien heel terughoudend zijn om te veranderen . U moet begrijpen dat kwaliteit en betrouwbaarheid enorm belangrijk zijn voor uw prospects.
Overschakelen naar een nieuwe leverancier omdat deze een paar cent minder duur is, is niet genoeg reden om het risico te nemen en om te schakelen van een leverancier met wie ze gelukkig zijn.
U moet een dwingende reden creëren om iemand naar u toe te laten schakelen. Of het nu gaat om grote kortingen, kwaliteit en het leveren van garanties of een uniek product dat niemand anders verkoopt, u moet verwachten dat uw verkoopvaardigheden worden getest.
Voor nieuwe bedrijven of mensen die niet tevreden zijn met hun huidige leverancier, worden vaak verkopen gedaan of verloren aan prijs, selectie en rapport. Een van de gouden regels voor de verkoop is dat een klant die jou leuk vindt een reden zal vinden om bij jou te kopen. Omgekeerd zullen ze een reden vinden om niet te kopen van iemand die ze niet leuk vinden. Als je vaardigheden mist om rapporten op te bouwen, zou je je verkoopvaardigheden op dit gebied moeten verbeteren.
Compensatieplannen
Hoewel niet altijd uitsluitend op commissiebasis, zijn veel instapposities in de foodservice-industrie gebaseerd op commissie. Dat betekent dat je misschien helemaal geen salaris hebt. Je wordt alleen betaald voor prestaties. Hoe meer u verkoopt, hoe meer u verdient.
Als een bedrijf je een comp plan aanbiedt met een combinatie van salaris en commissie, zou je moeten verwachten dat het salaris aan de lage kant is en dat je hele pakket zwaar moet worden gewogen op commissies .
De foodservice-industrie is een zeer concurrerende markt die zeer prijsgestuurd kan zijn. Als een medewerker de kosten van aan zijn klanten geleverde goederen moet verdisconteren om een klant te vestigen of te behouden, dan hebben ze niet veel ruimte om hoge commissies uit te betalen aan hun vertegenwoordigers.
Lange termijn of korte termijn positie?
Veel nieuwkomers die de werkgelegenheid in de foodservicebranche veiligstellen, gebruiken de positie als starter voor de verkoopcarrière. Zodra ze hebben bewezen dat ze kunnen verkopen in een concurrerende industrie, zoeken ze naar verkoopposities in meer winstgevende of financieel lonende industrieën. Dit wil niet zeggen dat een getalenteerde verkoopprofessional de foodservice-industrie niet als een potentiële carrièrepositie mag beschouwen. In feite kan een verkoopprofessional die een functie bij een grote regionale of nationale leverancier van de voedseldienst bekleedt, niet alleen een aanzienlijk inkomen verdienen, maar ook worden beloond met tal van secundaire arbeidsvoorwaarden.
Deze kunnen reizen, winstdeling en aantrekkelijke pensioenpakketten omvatten. Zoals in elke verkooppositie geldt, hoe beter u het doet, hoe beter u het doet!