Veel banen in de horeca houden zich op verschillende manieren bezig met het face-to-face behandelen van klanten. Maar er zijn ook taken achter de schermen die posities in de verkoop, marketing en boekhouding omvatten.
Foodservices banen zijn ook overvloedig in de horeca - banen omvatten bedienend personeel en banen voor voedselbereiding.
Er zijn ook veel banen op managementniveau in deze gebieden, waaronder hotelmanagers, chef-koks en meer.
Zo kunnen banen in de horeca ofwel heel of heel weinig interactie met klanten inhouden. Veel banen zijn instapniveau , maar je kunt de ladder beklimmen naar een leidinggevende rol die meer verantwoordelijkheden heeft (en een hogere uitbetalingstarief).
Op zoek naar een baan in de horeca? Bekijk deze lijst met functietitels. U kunt deze lijst ook gebruiken om uw werkgever aan te moedigen om de titel van uw functie te wijzigen om beter bij uw verantwoordelijkheden te passen.
Meest voorkomende gastvrijheidstaken
Hieronder is een lijst met enkele van de meest voorkomende functietitels uit de horeca, evenals een beschrijving van elk. Voor meer informatie over elke functie, kijk in het Occupational Outlook Handbook van het Bureau of Labor Statistics.
Conciërge
Een conciërge communiceert rechtstreeks met klanten en biedt hen verschillende diensten. Ze fungeren als liaisons en bieden gasten specifieke services die ze nodig hebben. Deze diensten kunnen variëren van het verstrekken van een babysitter tot het krijgen van kaartjes voor een show om een restaurant te suggereren.
In sommige hotels is dit een instaptaak.
Sommige luxe hotels vereisen echter conciërges om jarenlange ervaring te hebben. Een conciërge moet een probleemoplosser zijn met uitgebreide klantenservice-vaardigheden . Andere hospitality-banen bij de receptie zijn:
- Casino Host
- Cruise Ship Attendant
- Stewardess
- Frontdeskmedewerker
- Frontdesk Supervisor
- Front Office Attendant
- Front-of-house manager
- Gaming Dealer
- Guest Relations Manager
- Guest Services Associate
- Gastenservice Supervisor
- Hotelbediende
- Hotel receptionist
- reservationist
- Reserveringen Agent
Evenementenplanner
Veel hotels hebben conferentiezalen of evenementenruimten die ze verhuren voor verschillende evenementen, variërend van vergaderingen tot bruiloften. Een evenementplanner werkt samen met het bedrijf of individu om het evenement te regelen en ervoor te zorgen dat het evenement soepel verloopt. Gastvrijheidsplaatsen op het gebied van evenementenplanning zijn onder andere:
- Evenementenmanager
- Executive Conference Manager
- Executive Meeting Manager
- Meeting and Convention Planner
- Meeting Coordinator
- Meeting Manager
- Meeting Planner
- Vergaderingsspecialist
- Special Events Manager
- Bruiloft coördinator
Executive Chef
Chef-kok is een leidinggevende rol die veel werk met zich meebrengt achter de schermen in de horeca. Een chef-kok houdt toezicht op de voedseloperaties in restaurants, hotels, casino's of andere locaties waar voedsel wordt geserveerd.
Hij of zij moet toezicht houden op alle koks, sous-chefs en andere keukenmedewerkers. Hij of zij bestelt meestal het eten, plant de maaltijden en kookt in de keuken.
Hoewel het niet per se nodig is, hebben veel chef-koks een training via een culinaire school, een technische school, een community college of een vierjarige universiteit.
De meeste mensen werken hun weg naar de chef-kok van instaprollen zoals lijnkoks. In de loop van de tijd ontwikkelen ze de managementvaardigheden die nodig zijn om een complete keuken te beheren en de kookvaardigheden om menu's te ontwikkelen.
Andere functies in verband met chef-kok, waaronder banen die veel mensen hebben terwijl ze zich opwerken tot chef-kok, zijn onder andere:
- Cafe Manager
- Catering Manager
- Chef
- koken
- Vaatwasmachine
- Food and Beverage Manager
- Keukenmanager
- Banketbakker
- Restaurant manager
- Room Service Manager
- Sous chef
Hotel General Manager
Een hotel general manager, of hotel manager, zorgt ervoor dat een hotel (of herberg, lodge of andere locatie met accommodaties) soepel functioneert.
Het gaat om interactie met gasten, het beheren van personeel, omgaan met de financiën van het pand en nog veel meer.
Sommige hotelmanagers hebben een diploma of certificaat in hotelmanagement, terwijl anderen een middelbare schooldiploma hebben en een paar jaar ervaring hebben in een hotel. Ze moeten beschikken over sterke zakelijke vaardigheden , managementvaardigheden, interpersoonlijke vaardigheden en meer. Andere taken met betrekking tot het beheer en / of de administratie van een horecagelegenheid zijn onder meer:
- Back-Office-assistent
- Catering Sales Manager
- Directeur van hotelverkoop
- Directeur Marketing en Verkoop
- Group Sales Manager
- Guest Room Sales Manager
- Hotel Borgbediende
- Hotel Manager
- Onderdak Manager
- Marketingcoördinator
- Public Relations Coordinator
- Verkoop- en marketingcoördinator
- Ploegleider
- Shift Manager
- Spa Manager
- Bruiloft verkoopmanager
Huishoudster
De huishoudsters zijn verantwoordelijk voor het handhaven van een norm voor netheid in een hotel of een andere horecagelocatie. Ze reinigen meestal individuele hotelkamers en de gemeenschappelijke ruimtes. Ze maken bedden, doen de was, maken badkamers schoon en nog veel meer.
Huishoudster zijn, heeft wat fysiek uithoudingsvermogen en kracht nodig, omdat je vaak zware lasten moet tillen en het grootste deel van de dag op je voeten moet staan.
Er zijn veel andere banen gerelateerd aan onderhoud en schoonmaak in de horeca. Er zijn ook mogelijkheden voor managementposities op het gebied van onderhoud en schoonmaak. Enkele voorbeelden van deze functietitels zijn:
- Directeur van de huishouding
- Directeur van onderhoud
- Uitvoerend Directeur
- hoofd huishouding
- Tuinman
- groundskeeper
- Huishoudster
- Housekeeping Aide
- opzichter van de huishoudelijke dienst
- Hoofd huishoudster
- hulp in de huishouding
- Chef Onderhoud
- Onderhoudswerker
Portier
Ook wel bekend als piccolo's (hoewel dit soms wordt beschouwd als een verouderde term), porters omgaan met bagage voor gasten. Ze kunnen bagage meenemen naar de kamers van de gasten of bagage meenemen naar de lobby als het verblijf van een gast is geëindigd.
Een portier is een van de vele ondersteunende functies in de horeca. Een ander voorbeeld is de positie van valet (ook wel parkeerwachter genoemd). Een bediende parkeert patroonsauto's wanneer ze naar een hotel, restaurant of andere locatie komen. Andere ondersteuningspersoneelsposities in de horeca omvatten:
- Portier voor bagage
- Bell Attendant
- piccolo
- omroeper
- Bellperson
- Bestuurder
- Parking Attendant
- kamerdienaar
- Valet Attendant
- Valet Parker
- Valet Parking Attendant
Ober serveerster
Obers en serveersters werken in restaurants, bars, hotels, casino's en andere horecagelegenheden. Ze communiceren rechtstreeks met klanten: ze nemen bestellingen op, serveren eten en betalen betalingen aan klanten.
Hoewel geen formele opleiding vereist is, moeten obers en serveersters sterke interpersoonlijke en communicatieve vaardigheden hebben. Ze moeten ook op details georiënteerd zijn, omdat ze de bestellingen van klanten moeten onthouden. Deze klus is ideaal voor mensen in de horeca die met de klant in contact willen treden.
Andere functietitels met betrekking tot de voedingsindustrie en klantenservice zijn onder andere: