Lijst met ober- / serveerstervaardigheden voor cv's, sollicitatiebrieven en interviews
Om een ober te zijn vereist een heel specifieke persoonlijkheid en vaardigheden om te slagen. Obers en serveersters zijn verantwoordelijk voor het begroeten van klanten, het voldoen aan hun behoeften en het leveren van accurate en snelle service.
Ze moeten bestellingen aannemen, afgestemd blijven op de behoeften van de klant en effectieve communicatoren zijn. Sommige fysieke vaardigheden zijn vereist van obers en serveersters, zoals het tillen van zware trays en snel schakelen tussen de keuken en de eetkamer.
Hieronder staat een lijst met de top vijf van de belangrijkste vaardigheden voor een ober of een serveerster, evenals een langere lijst met andere vaardigheden die werkgevers zoeken in kandidaten voor wachtende taken.
Vaardigheidslijsten gebruiken
Deze vaardighedenlijsten kunnen tijdens het zoeken naar een baan worden gebruikt. Je kunt deze vaardigheidswoorden gebruiken in je cv . In de beschrijving van uw werkgeschiedenis wilt u mogelijk enkele van deze sleutelwoorden gebruiken. Ten tweede kunt u deze gebruiken in uw begeleidende brief . In de tekst van uw brief kunt u een of twee van deze vaardigheden noemen en een specifiek voorbeeld geven van een tijd waarin u die vaardigheden op het werk hebt aangetoond.
Ten slotte kunt u deze vaardigheidswoorden gebruiken in uw interview .
Zorg ervoor dat je ten minste één voorbeeld hebt gedurende een tijd dat je elk van de vijf beste vaardigheden hebt aangetoond die hier worden vermeld.
Natuurlijk vereist elke taak andere vaardigheden en ervaringen, dus zorg ervoor dat je de taakomschrijving aandachtig leest en concentreer je op de vaardigheden die door de werkgever zijn opgesomd.
Bekijk ook onze lijst met vaardigheden per baan en soort vaardigheid .
Top vijf belangrijkste vaardigheden van ober of serveerster
Communicatie
Obers en serveersters moeten attente toehoorders zijn. Ze moeten goed luisteren als ze een bestelling plaatsen, omdat de behoeften van mensen soms ingewikkeld zijn. Een goede ober of een serveerster moet de behoeften van zijn klanten kunnen onthouden om deze wensen duidelijk kenbaar te maken aan het kookpersoneel. Ze moeten ook berichten kunnen onthouden en overbrengen, mocht de keuken iets met de klant willen communiceren.
Klanten kunnen vragen stellen over menu-items of andere details, en een goede kelner of serveerster moet in staat zijn om met de klant te converseren op een manier die vragen beantwoordt en om hun behoeften eenvoudig en grondig te vervullen, met weinig complicaties.
Sociale vaardigheden
Onderdeel van goede klantenservice is het houden van een hoge aandacht voor detail. Restaurantklanten kunnen soms veeleisend en zelfs grof zijn. Een goede ober moet in staat zijn om aan de behoeften van de klant te voldoen, ook als deze niet geheel redelijk zijn. Een hoge energie en diplomatieke activiteiten, zelfs in het geval van interpersoonlijke conflicten, kunnen van invloed zijn op uw van de tenen afhankelijk inkomen.
Snel werken
Kelner of serveerster zijn, betekent vaak dat je goede drukte nodig hebt.
In een snel tempo werken is van cruciaal belang, maar dat geldt ook voor een zekere mate van zekerheid en kalmte. Een goede ober of serveerster zal snel bewegen zonder te rennen of te rennen. Een hoge mate van focus en aandacht maakt het werken snel eenvoudiger, omdat wanneer u wordt ingehaald op de details van uw respectieve klanten en tafels, u snel zult voldoen aan hun behoeften om een cheque te sluiten en nieuwe mensen te krijgen in die lege stoelen.
Multitasking
Obers beheren meerdere dingen tegelijk. Soms bestelt een tafel cocktails aan het begin van hun maaltijd terwijl een andere maaltijd het dessert is binnengegaan terwijl nog een andere klaar is om te worden gewist en omgedraaid. Elke tafel doorloopt zijn eigen kleine levenscyclus en het is van cruciaal belang dat obers en serveersters afgestemd blijven op de verschillende niveaus van behoefte die elke tafel of klant op een bepaald moment kan hebben.
Goed geheugen
Elke klant bestelt zijn maaltijd anders. Sommigen kunnen aandringen op een bepaalde maaltijd zonder een bepaald ingrediënt. Sommigen willen citroen in hun light frisdrank, terwijl anderen geen fruit willen in hun normale frisdrank. Een pad en een pen zullen van pas komen, maar toch moet een ober of een serveerster beschikken over een aangeboren talent om allerlei alledaagse details te herinneren, keer op keer, in de loop van een dienst. Een ober zal ook verplicht zijn om allerlei details over de voedsel- en dranklijsten te onthouden.
Foodservice kan zwaar zijn voor uw lichaam, maar uiteindelijk zeer lucratief. Het is niet voor iedereen, maar als u over de bovenstaande vaardigheden beschikt, kan het geschikt voor u zijn.
Lijst met ober / serveerster vaardigheden
A - E
- Nauwkeurigheid
- Alcoholservercertificering
- Oplettendheid
- Drankorders
- Bus-tabellen
- Carry Trays
- schoonmaak
- Tafels wissen
- Communicatie
- Beleefd
- Klanttevredenheid
- Klantenservice
- Betrouwbaarheid
- Lever bestellingen
- Eetkamer opstelling
- doeltreffend
- Energiek
- Communiceer met publiek
- Voer bestellingen in
- Enthousiast
- Flexibele
- Instructies volgen
- Kennis van eten en drinken
- Voedsel bestellingen
- Vriendelijk
G - M
- Gasten begroeten
- Cash- en credittransacties verwerken
- Hoge energie
- interpersoonlijke
- Invoerorders
- Kennis van eten en drinken
- Kennis van het instellen van de tabel
- het luisteren
- Verander
- Tabelweergave behouden
- Wiskunde
- Onthoud Menu en prijzen
- Money Handling
- Motivatie
- Multitasking
O - W
- uitgaande
- Sociale vaardigheden
- Bestellingen plaatsen
- Point of Sale Systems
- Positieve instelling
- Prioritering van de service
- Probleemoplossing
- nauwgezetheid
- Seat-gasten
- Serveer eten en drinken
- Service gericht
- Stel tabellen in
- tafelgerei
- Neem drank en eten bestellingen
- samenspel
- Verbale communicatie
- Wachten op tabellen
- Werkende kennis van sanitaire voorzieningen
- Snel werken
Gerelateerd: Lijst met chef-koksvaardigheden | Lijst met restaurantvaardigheden | Lijst met barmanvaardigheden | Titels restauranttaak | Lijst met servervaardigheden | Fast Food Worker Skills-lijst | Barista-vaardighedenlijst | Gastheer / gastvrouw Vaardigheden